古早居住在這裡的平埔族人，自稱「凱達格蘭」，用台語音聽起來像是「腳踏雞籠」。先民環顧四週，果見山丘圍繞，如身處大雞籠中，逐漸稱此地為「雞籠」，1875年沈葆楨將「雞籠」定名為「基隆」，但直到今天，只要我們用台語稱呼「基隆」，還保留著「雞籠」這個古早的地名。

廟口常是小吃的集中地，昔日的港區文化與勞動人口帶動雞籠廟口的蓬勃。現在的基隆廟口，更成為旅人必經之處，廟口小吃被譽為最美的台灣味，「雞籠廟口」小吃系列就是要把這份美味傳播到每一個家庭，希望您和家人因這份美味更加和樂融融。